今日の晩ごはん カレーうどん作りました。 昆布、鰹節、いりこだしで 荒々しく出汁作りました。 出汁 カレーソースと合わせて 湯掻いたうどんにオン♪ カレーうどん タコの酢の物 昆布の佃煮 ー出し殻の再利用ー 昆布の佃煮 出がらし昆布と鰹節を煎る。 酒・…
カレーライス とんかつ＆エビフライ付きで ビーフカレーソースです。 美味しかったです ごちそうさまでした〜♪🐸
卵焼き器で作るたこ焼き ー材料ー2人前 ・小麦粉 60g ・片栗粉 大さじ1 ・卵（全卵1個） ・出汁240g （塩味はお吸い物くらいのもの） ・たこ100g ・削り節 一摘み ・天かす ・刻んだ葱（青葱） ※材料はボールなどに混ぜ合わせて 1人前づつ小分けしておく。 …
昨夜の夕飯 白ナポリタン 明日の副菜（仕込み） 青葱のぬた 海老、青葱、油揚げ からし酢味噌で和えました。 葱のヌメリ取りの時に ポンっポンっって葱が鳴くのが 面白いです。 副菜に嬉しい一品です。😋 ※食べ過ぎ注意！ ではまた〜♪🐸
ハンバーグ ポテトグラタン インゲンの胡麻和え いくつになってもハンバーグ♪ グラタン ドフィノワ （じゃがいものグラタン） 洋食屋さんは子供時代は たまに親に連れられて行きました。 今は街に洋食屋さん自体が 皆無で（私の街周辺ですが） フランチャイ…
カレーうどん カレーソースの残りで カレーうどん。 朝夕の時間帯はまだ涼しい風が 吹いてます。 日中は日増しに蒸し暑く 夏が迫っているなと感じます。 作り置きの料理は これからの季節は 食中毒に注意です。 消費期限「まだいける？」には、 よくよく思い…
今日の晩ごはん スパゲッティ マリナーラ タコ シラスのトマトソース 今日は暑かったです😥 先が思いやられます。 危険な夏から逃げたいです。 既に泣き言言ってますが⋯(泣) ごちそうさまでした〜♪🐸
今日の晩ごはん カレーライスでした。 牛すじを軟らかくなるまで煮て 身体中凝りました。 ｺﾞﾘｺﾞﾘになりました 目玉焼きとサラダ カレーソースには 野菜たっぷり入ってます。 野菜類はハンドブレンダーで 撹拌してソースは滑らかになってます。 レタス、トマ…
昨日の晩ごはん ハヤシライス 今日は↑のハヤシソースを 改造してカレーソースに 改造してカレーの料理にする 予定です😊 ではまた〜♪🐸
今夜はつけ麺 作りました。 作ったといっても スーパーで買った生麺・スープ付き（笑） とても楽で美味しかった つけ麺以外にもらーめんの パック物はありますが、 私は"つけ麺"が一番好きかな？ 魚介豚骨味は、 削り節が香って 旨味が強くわずかな酸味が キ…
しっかり漬けたスペアリブを 焼きました。 少し多くて残しました😥 風が強く嵐並みに荒れてます。 風だけですけどね。 お腹いっぱい。 ごちそうさまでした〜♪🐸
昨夜の晩ごはん カレースパゲッティです。 以前作ったカレーを冷凍室に 保管していたものを解凍 温めて湯掻いたスパゲッティ と合わせました。 キャベツピクルスと 辣韮も別皿で。 うちの定番、 カレーの後はスパゲッティに かけていただく。は、ルーティン …
久々投稿です カツ丼作りました。 揚げ物は手間がかかる？ 私は然程感じたことはありませんが 確かに揚げ物やるとコンロ周りが 油跳ねで汚れやすい？ 揚げ物はカロリーオーバーに なりやすい。 この点はよく理解しています。 たまには悪くはないのかも知れま…
最近作ったもの 肉じゃが うすいえんどう豆を鞘から 剥いて茹でたり 肉じゃがしたり だし巻き卵を巻いたり ハンバーグを焼いたり カレーを作ったり サラダを作ったり 色々作ってます。🥰 ごちそうさまでした〜♪🐸
令和8年 2/23（月）天皇誕生日 今日の晩ごはん まぐろタルタル丼 スーパーのお魚売り場で 「たまには魚も…」と、 まぐろ赤身でも買いましょう〜♪ もう、お魚となると、 私の場合、鰤（ブリ）か鮪（まぐろ） ほぼ二択になっています。 まぐろも決してお安くあ…
今日の晩ごはん 昨日はカレーパスタ 今日はカレーうどんです。(笑) 寒い一日でした。 熱々のカレー出汁で口の中を やけどしそうになりました🥲 少し汗をかきました。 今夜も厳しい寒さになります 風邪を召さない様に 暖かくしてお休みを。 ごちそうさまでした…
今日の晩ごはん 昨日カレーライスをしまして⋯ で、次の日はコレ！ ヨコイのパスタ麺で カレーパスタです。 カレーソースを作れば 必然的に作ってしまうカレーパスタ。 コールスローサラダも添えて。 プリッと海老も加えて 楽しい晩ごはんでした～。 ごちそう…
恵方巻き 恵方巻きにも色々ありますね お高いものなら具材もそれなりに⋯ 私は、お安いほうのを 購入致しました。 材料を揃えれば 作れなくはないのだけど⋯ 数種類を巻くと具材の総量を うまく使い切る自信がなく 適量に構成された市販品を 買うほうが手間も…
久々に（随分） 今日の晩ごはん ペンネグラタン シーフード入りです。 熱々なので、寒さ吹っ飛びます☺️ 小麦粉・バター・牛乳 とろけるチーズとか粉チーズがあれば 簡単に出来てくれるグラタン。 市販のホワイトソースを使えば 簡略化出来ますが、 ベシャメ…
皆様、今年2026年も 宜しくお願い申し上げます 今日の晩ごはん 鶏塩白湯らーめん （自家製鶏チャーシュー入り） 鶏むね肉で作った鶏チャーシュー （鶏ハム） しっとり仕上がりました。 フライドオニオンは 塩らーめんには相性良い？ 美味しかった この寒い時…
今日はカレーの残りを使い、 カレースパゲティを作りました。 海老とレタスのサラダ オーロラソースかけ😆 海老はプリプリ～♪ とても美味しかったです ごちそうさまでした♪🐸
今日の晩ごはんは 仕込み済みのカレーで、 カレーライスを作って食べました。 ルーはバーモントカレーの 辛口を使用しました お肉は牛肩ロース ステーキ用 （スーパーの一番お安いもの） 調味料で、 ルー以外に加えたもの ・赤ワイン（お肉や野菜を焼いた後…
昨日の晩ごはん 昨夜はタコを使ったトマトソースの スパゲッティでした。 カットトマト缶 トマトぶつ切り 玉ねぎ セロリ ハーブ 塩胡椒 白ワインなど… タコは柔らかくなるまで 煮込み、食感もある程度残します。 スパゲッティは1.6mmの ものをつかいます。 …
今夜の仕込み タコとトマトのスパゲッティを 作るために仕込みをします。 刻みニンニク、玉ねぎ、セロリを オリーブ油で炒め タコを加え 白ワインを加え カットトマトを加え 塩4gキビ糖1.5gを加えます 30分煮ればタコも柔らかに なりました。（タコに個体差…
みんな大好きハンバーグ 得意も何も… みんな得意でしょうね〜 トマトのスパゲッティを 作った時のトマトソース 牛スネ肉の赤ワイン煮を 作った時のデミソース。 ２種のソースを使い回し 牛挽肉100％で捏ねた 美味しいハンバーグ みんな大好き 子供も大人もみ…
トマトとニンニクのスパゲッティ トマトの果肉がはじけて 爽やかな風味♪ パスタ湯の塩味とパルミジャーノ チーズの塩味だけ。 後は素材に頼る料理でした。 とても美味しく出来ました😁 ごちそうさまでした〜♪🐸
今日はかなり早めの 晩ごはんです。 ちゃんぽん麺と南瓜と薩摩芋の 煮物（残り物） もやしの根（ひげ？）と 黄色い芽を取り除くのが 骨が折れます 南瓜と薩摩芋の煮物 つぶつぶは鶏の挽肉。 野菜をふんだんに使いました。 お腹の掃除になったかな？ 美味しか…
今日の晩ごはん 簡単調理で栄養食を 基本のレタスと豚バラ肉 他に舞茸や人参、長葱、 刻んだニンニクや生姜を フライパンにたっぷり 調味料は醤油、酒、味醂などを 回し掛けて敷き詰めて蓋をします。 途中、上下を返して 満遍なく火を入ろたら 完成です 食べ…
菊菜はお浸し 饂飩と相性抜群です。😋 とろろ昆布も美味しかった。 南瓜と薩摩芋の ダブルデンプン祭り！ 煮物はまだまだ残ってます💧 明日は舞茸でも足そうかな🐸？ あっ😔明日はパスタか！…😅 冷蔵庫で眠らせます😚 ごちそうさまでした〜♪🐸
今日の晩ごはん 今日の晩ごはんは キムチ炒飯と鶏もも肉のからあげを 作りました〜♪ ・キムチ炒飯 ・鶏もも肉のからあげ ・長葱と若芽の味噌汁 コンロで左にからあげ 右にからあげを揚げてました。 そら焦げますね〜♪ でも美味しかった〜 白菜キムチ炒飯には…
